Entrées:
-Crème de Butternut et Saint-Jacques snackées. 14.50€
-Terrine de biche au foie-gras. 13.90€
-Accras de morue, coulis de poivrons et lègumes croquants. 13.50€
Plats:
-Emincé de Boeuf de la ferme du 'Chateau vert' en pot-au -feu de Cèpes et pommes grenailles. 23.50€
-Eclats de turbot sauce mousseline, écrasé de pommes de terre à la ciboulette. 23.50€
-Steack de biche poivrade et sa ronde automnale. 22.50€
-Civet de biche façon' Grand mère' et Spaetzle au beurre. 19.50€
Desserts:
-Brioche perdue, poêlée de figue et glace vanille. 8.50€
-Mille-feuille saveur popcorn et glace au chocolat. 8.50€
-Brownie, poire aux épices, crémeux chocolat et chantilly vanillée. 8.50€
Les Entrées :
Terrine de foie gras et son chutney rhubarbe-fraise.15.80€
L'Os à moelle rôti aux senteurs de truffes. 13.50€
Terrine riche maison et crudités.14.80€
Saumon fumé et crème de raifort.14.80€
Camembert en boite chaude. 14.50 € .
Croquettes de poissons et crevettes grises. 14.80 € - 22.50 € en plat.
Croquettes au fromages d'Orval. 14.50 € - 20.50 € en plat.
Croquettes de volaille aux champignons. 14.50 € - 20.50 € en plat.
Trio de croquettes. 14.80 € - 22.50 € en plat.
Cuisses de grenouilles crème-aïl. 14.80 € - 21.80 € en plat.
Carpaccio de boeuf à l'Italienne. 13.80€ 17.30€ en plat.
Scampis à l'aïl ou diable. 15.80 € - 22.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l'huile de truffe et parmesan. 13.80€ - 17.30€ en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 13.80€ - 17.30 € en plat.
Les Salades :
La Paysanne. 13.50€ - 16.50€ en plat
La Cesar.13.50€ - 16.50€ en plat
La Chêvre.14.00€ - 17.00€ en plat
La Salade de L'Enfant Gâté. 14.50€ - 17.50€ en plat
La Salade Gambas.14.00€ - 17.00€ en plat
La Brasserie :
Boulettes Enfant Gâté. 14.80€
Boulettes à la Liegeoise.13.50€
Boulettes Tomate.13.50€
Cordon bleu au jambon lorrain et fromage e la ferme de la Barlette. 18.90€
Mignon de porc façon Orloff au jambon lorrain et fromage d'Orval. 19.90€
Americain-frites. 15.80€
Parmentier de canard. 19.80€
Rognon de veau sauce moutarde à l'ancienne. 18.00€
Poule au riz et ses girolles.18.90€
Cuisse de canard confite sur sa choucroute fondante.19.90€
Carbonade à la Flamande.
Les Ribs laqués au miel.17.90€
Les Coups de Coeur :
Magret de canard sauce au Maitrank et à l'orange. 21.90€
Tagliata de Boeuf cuit à l'unilateral, huile de basilic et citron, roquette et parmesan. 21.90€
Onglets de veau rôtis à l'échalote. 18.80€
Couronne d'agneau et son beurre à l'aill. 24.50€
Bavette " Black Angus" et sa sauce Choron.. 22.90 €
Les grillades :
Pavé de Boeuf. 21.80€
Entrecôte. 23.80€
Entrecôte 2 pers. 45.50€
Filet de poulet. 16.90€
Les Grillades de la ferme du Chateau Vert ( Habay la vieille).
Le filet de Boeuf "Black Angus".28.90€
L'Entrecôte de Boeuf "Black Angus". 25.80€
La côte de Boeuf "Black Angus". 49.50€
Nos Burger ;
Le Gaume Burger. 14.90€.
Le Double Poivre.. 18.80€
Le Barbecue. 16.90€
L'Italian Burger. 16.90€
Le Chicken Burger. 16.90€
Le Double Vegan. 16.90€
Les Poissons:
Truite Meunière ou aux amandes. 19.30€
Filet de sole Meunière aux éclats de noisettes et risotto crémeux. 22.80€
Filet de Dorade, créme de chorizo et ses légumes grillés. 19.90€
Dos de Cabillaud à l'Ostendaise. 24.80€
Les pâtes :
Enfant Adulte
Penne Bolognaise 8.00€ 13.50€
Penne Carbonara 8.00€ 13.50€
Gratin de pennes créme jambon 8.00€ 14.80€
Pennes Enfant Gâté 14.80€
Les Enfants :
Boulette Tomate. 8.00€
Boulette Liegeoise. 8.00€
Boulette Enfant Gâté. 8.50€
Gaume burger kid. 9.80€
Nuggets de poulet maison. 9.50€