Suggestions
Entrees:
Oeuf parfait, asperges vertes, crème à l’ail des ours, rouleau de jambon au Saint Marcelin et tuile de parmesan. 18,50€
Asperges de Malines à la flamande. 17,80€
Saint-Jacques rôties sur une salade de printemps. 16,80€
Salade fraîche de langoustines et gambas, vinaigrette aux agrumes. 18,50€
Plats:
Salade fraîche de langoustines et gambas, vinaigrette aux agrumes. 25,50€
Gratin Royal de la mer. 31,50€
Burger de Boeuf à l’Orval, mayonnaise truffée et ses Mac and frites. 22,50€
Boeuf confit et son os à moëlle en croûte, jus de viande et galette de pomme de terre. 29,50€
Tranche de veau, crème de pleurotes au foie gras, pommes dauphines. 27,50€
Filet de St Pierre, crème de pain aux oignons caramélisés, émulsion iodée et légumes de saison. 34,50€
Desserts:
Crème brûlée aux poires confites. 10,00€
Pannacotta mangue/passion. 10,00€
Banane flambée au Don Papa et sa glace vanille. 10.00€
Les entrées
Notre foie gras de canard en weck et sa brioche.18.30€
Saint-Jacques rôties sur une crème de poireaux et tuile de jambon. 18,50€
Ravioles de turbot et asperges, crème de parmesan et chips de carottes. 15,50€
Perle de burrata di bufala frite sur une crème de tomate au basilic. 14,50€
Croquettes de crevettes grises. 17.80 € – 25.50 € en plat.
Croquettes au fromage d’Orval. 17.80 € – 25.50 € en plat.
Croquettes de volaille aux champignons. 17.80 €- 25.50 € en plat.
Trio de croquettes. 17.80 €- 25.50€ en plat.
Scampis à l’aïl ou à la diable. 16.80 € – 23.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l’huile de truffe et parmesan. 17.50€ – 22.50€ en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 17.50€ – 22.50 € en plat..
Les salades
La Paysanne. 17.30€ – 21.00€ en plat
(Pommes de terre rissolées, oeuf dur, lardons rôtis, emmental, légumes de saison, croutons et vinaigrette .)
La César.17.30€ – 22.50€ en plat
(Poulet grillé, croutons, parmesan, sauce aïl-anchois, légumes de saison, vinaigrette.)
La Chêvre.17.30€ – 22.50€ en plat
(Toasts de chêvre grillés, noix, raisins, miel, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Salade de L’Enfant Gâté. 17,90€ – 24.50€ en plat
(Foie gras, magret fumé, gesiers confits, croutons, légumes de saison et vinaigrette.)
La Scampis. 16.30€- 21.00€ en plat.
(Scampis sauce crème-ail, olives noires, parmesan, légumes de saison, croutons et vinaigrette.)
La brasserie
Boulettes Enfant Gâté. 18.50€
Boulettes à la Liegeoise.16.80€
Boulettes Tomate façon ” Grand-mère”.16.80€
Cordon bleu au jambon italien. 24.50€
Americain-frites. 19,80€
Joue de Boeuf « Black Angus », sauce à la bière d’Orval. 24.50€
Boeuf Bourguignon. 22,50€
Assiette de Spare Ribs cuits au Smoker. 25,50€
Osso Bucco et tagliatelles fraîches. 22,30€
Vol au vent maison et son filet de ’Coucou de malines”. 19,50€
Vol au vent maison accompagné de ris de veau. 23,50€
Filets de canard sauce au Maitrank et à l’orange. 25.90€
Parmentier de canard et légumes accompagné d’un foie gras poêlé. 19.80€
Le Gratin de coquillettes jambon-crème pour les grands . 18,50€
Les grillades
Sélection ”Maison du boucher” à Houdemont
Le contrefilet de Bœuf . 25.50€
La côte à l’os( Pour 1 ou 2 personnes). 65,00€
Pavé de Bœuf. 26.50€
Onglet de Bœuf
Filet de Bœuf. 30.50€
Sauces disponible : Béarnaise, Champignons, Poivre.
Les accompagnements gratuits : Frites, purée, grenailles, pennes ou croquettes.
Les accompagnements payants (4.50 €) : Gratin d’Orval.
Nos burgers
Haché porc et bœuf de ”La maison du boucher ” à Houdemont.
Le Gaume Burger. 17.50€.
(Steack haché porc et boeuf, fromage d’Orval, et pipe Gaumaise.)
Le Barbecue. 18.80€
(Steack haché porc et boeuf, bacon, sauce barbecue, cheddar, oignons rings.)
Le Double Barbecue . 22,00€
(2 steack haché porc et boeuf, bacon, sauce barbecue, cheddar et oignons ring.)
L’Italian Burger. 18.80€
(Steack haché porc et boeuf, mozzarella, roquette, tomate séchée, jambon, pesto.)
Sélection » Wagyu Bel » d’Orsinfaing.
Le Terrible Wagyu Burger. 22,00€
( Steack haché pur boeuf wagyu, sauce maison au Jack »pomme », comté, oignons caramélisés).
Notre Chicken.
Le Crispy chicken Burger. 17,80€
(Filet de poulet pané à la chapelure Panko, sauce tartare maison.)
Les poissons
Truite meunière ou aux amandes. 22.50€
Filet de turbotin a l’Ostendaise et ses tagliatelles. 24.50€
Cabillaud Meunière et légumes de saison. 25.80 €
Pavé de saumon sauce Béarnaise. 22.50€
Nos plats sont accompagnés au choix de:
Frites, purée maison, grenailles, pennes ou croquettes.
En supplément (4.50€ ), nous vous proposons:
Gratin au fromage d’Orval.
Les plats pour enfants
Gratin de coquillettes jambon-crème. 10.00€
Boulette Tomate. 10,00€
Boulette Liegeoise. 10,00€
Gaume burger kid. 10,00€
Nuggets de poulet maison. 10,00€