Entrées:
Tartine croquante de Thon rouge mi-cuit, guacamole, sauce soja-sésame et roquette. 18,50€
Salade tiède de filet de lapereaux farci de foie gras, vinaigre de Xérès. 17,50€
Ris de veau façon vol-au-vent aux pleurottes. 17,50€
Plats:
"Terre-mer" de poulet fermier, sauce Nantua et pommes pont-neuf. 23,90€
Mignon de veau en basse température en pot-au-feu et pommes suédoises. 22,50€
Ailes de Raie, crème d’Issigny aux câpres et blé soufflé aux épices. 23,50€
Desserts :
Entremet aux pommes vertes, thé vert et billes de fruit de la passion. 9,00€
Kouign amann et sa glace caramel beurre salé. 9,00€
Profitez de notre Menu Suggestions (Entree-Plat-Dessert) à 45,00€.
Les Entrées :
Foie-gras maison, chutney de saison et brioche toastée.15.80€
Croquettes de crevettes grises. 16,80 € - 24.50 € en plat.
Croquettes au fromage d'Orval. 16,80 € - 24.50 € en plat.
Croquettes de volaille aux champignons. 16,80 €- 24.50 € en plat.
Trio de croquettes. 16,80 €- 24.50€ en plat.
Cuisses de grenouilles crème-aïl. 15,500 € - 23.80 € en plat.
Scampis au bouillon Thaï. 15.80 € - 22.80 € en plat.
Tartare de boeuf à l'huile de truffe et parmesan. 16.50€ - 21.50€ en plat.
Tartare de saumon, sésame et crevettes grises. 16.50€ - 21.50 € en plat.
Les Salades :
La Paysanne. 15,80€ - 18,90€ en plat
(Pommes de terre rissolées, oeuf dur, lardons rôtis, emmental, légumes de saison, croutons et vinaigrette .)
La César.15,80€ - 19.80€ en plat
(Poulet grillé, croutons, parmesan, sauce aïl-anchois, légumes de saison, vinaigrette.)
La Chêvre.15,80€ - 19.80€ en plat
(Toasts de chêvre grillés, noix, raisins, miel, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Salade de L'Enfant Gâté. 17,40€ - 21,30€ en plat
(Foie gras, magret fumé, gesiers confits, croutons, légumes de saison et vinaigrette.)
Salade de la mer : 17,40€ - 21.30€ en plat
(Saumon en deux façon, scampis, crevettes grises, croutons, légumes de saison, vinaigrette.)
La Scampis. 15,80€- 18,90€ en plat.
(Scampis sauce crème-ail, olives noires, parmesan, légumes de saison, croutons et vinaigrette.)
La Brasserie :
Camembert en boite chaude. 18.50€
Boulettes Enfant Gâté. 16.50€
Boulettes à la Liegeoise.14.90€
Boulettes Tomate.14.90€
Cordon bleu au jambon italien. 22.50€
Mignon de porc façon Orloff au jambon lorrain, fromage d'Orval et sauce au fromage d’Orval. 21,50€
Americain-frites. 18,80€
Joue de Boeuf "Black Angus", sauce à la bière d'Orval. 22.80€
Souris d'agneau braisée et ses grenailles. 19.80€
Les Coups de Coeur :
Filets de canard sauce au Maitrank et à l'orange. 24.90€
Tagliata de Boeuf cuit à l'unilateral, huile de basilic et citron, roquette et parmesan. 22.30€
Parmentier de canard et légumes accompagné d'un foie gras poêlé. 19.80€
Les Grillades
Sélection ”Maison du boucher” à Houdemont
Le faux-filet de bœuf . 22,50€
L'entrecôte de Boeuf pour 2 pers. 75.00€
Pavé de Bœuf. 24.50€
Onglets de Boeuf. 22,50€
Filet de Bœuf. 26,50€
Sauces disponible : Béarnaise, Champignons, Poivre.
Les accompagnements gratuits : Frites, purée, grenailles, pennes ou croquettes.
Les accompagnements payants (3.00 €) : Gratin d'Orval.
Nos Burger ;
Haché porc et bœuf de ”La maison du boucher ” à Houdemont.
Le Gaume Burger. 17.50€.
(Steack haché, fromage d'Orval, et pipe Gaumaise.)
Le Cheeze Burger. 17.50€.
(Steack haché, Conté, oignons hachés, cornichons et salade)
Le Double Poivre. 19.50€
(2 Steack haché, galette de pomme de terre, sauce poivre, cheddar, emmental.)
Le Barbecue. 18.80€
(Steack haché, bacon, sauce barbecue, cheddar, oignons rings.)
L'Italian Burger. 18.80€
(Steack haché, mozzarella, roquette, tomate séchée, jambon, pesto.)
Le Chicken Burger. 19,50€
( Poulet farcie aux champignons, cheddar, sauce miel/moutarde. )
Les Poissons:
Truite meunière ou aux amandes. 21,50€
Filet de Rouget au beurre blanc, risotto. 22,50€
Cabillaud Meunière et légumes de saison. 24.80 €
Pavéde saumon sauce Béarnaise. 21.50€
Nos plats sont accompagnés au choix de:
Frites, purée maison, grenailles, pennes ou croquettes.
En supplément (3.00€ ), nous vous proposons:
Gratin au fromage d'Orval.
Les Enfants :
Gratin de pennes jambon-crème. 10.00€
Boulette Tomate. 10,00€
Boulette Liegeoise. 10,00€
Gaume burger kid. 10,00€
Nuggets de poulet maison. 10,00€